食谱：烤滑块

烤滑块
类别	三明治食谱
产量	8 个滑块
难度

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滑块 是小型汉堡，通常只有大约 2 英寸（5 厘米）宽。

食材

• 1 磅 牛肉 牛肩肉
• 1 磅 牛肉 里脊肉
• 1 茶匙 盐
• 1 茶匙 新鲜研磨的 黑胡椒
• 2 茶匙 大蒜粉
• 2 茶匙 干 迷迭香
• 橄榄油
• 8 个 3 英寸汉堡包或土豆面包，对半切开
• 蛋黄酱

步骤

1. 将 烤箱 预热至 250°F，烤架或烤盘预热至 350°F。
2. 在热烤箱中烤面包。备用。
3. 将盐、胡椒粉、大蒜粉和迷迭香混合在一起。备用。
4. 将牛肩肉和里脊肉混合在一起，放在铺有 烘焙纸 的 烤盘 上。用 保鲜膜 盖住，并 擀平 直到肉充满烤盘。
5. 取下保鲜膜，用 披萨刀 或滚轮切成 16 个相等的正方形。
6. 用刷子在肉饼上刷上橄榄油，并在两面刷上调味料混合物。
7. 在预热的烤架上烹饪肉饼，每面 2-3 分钟。
8. 在面包上涂抹蛋黄酱。在面包一半上放一块肉饼，并用另一半面包盖住。趁热食用。