食谱：鳄梨酱（不含辣椒）

鳄梨酱（不含辣椒）
类别	蘸酱食谱
难度

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此食谱的配料和数量已根据一位贡献者的口味进行调整；您应该进行尝试。尤其要注意的是，它含有大量的酸橙汁，您可能需要添加辣椒、辣椒或塔巴斯科酱。

配料

• 2 个非常成熟的鳄梨
• 1 瓣大蒜，切碎
• 汁1 个半酸橙
• 1 个小红洋葱，切丁非常小
• 1 个小西红柿，切丁非常小
• 2 汤匙切碎的香菜（芫荽叶）

• 盐少许

步骤

1. 将除鳄梨外的所有东西放入一个中等大小的搅拌碗中。
2. 将鳄梨切成两半，将果肉舀入碗中。使用大叉子（或搅拌机）捣碎鳄梨，并与所有其他配料混合。
3. 品尝混合物，并添加您认为必要的任何东西（注意，口味，尤其是酸橙，在食用时会稍稍变淡）。
4. 盖上并冷藏至少一个小时，让味道融合。从冰箱中取出时，顶部可能会有一些棕色——您可以将其刮掉，但它没有害处。使用完全与鳄梨酱表面接触的覆盖物（例如，一些保鲜膜直接压在食物上）可能会有所帮助。将鳄梨核放入碗中是一种毫无用处的迷信。