食谱：柠檬水

柠檬水
类别	饮料食谱
时间	10分钟
难度

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柠檬水是一种用柠檬、糖和水制成的甜味饮料。它在美国春季和夏季很受欢迎，通常用冰块冷藏后饮用。在一些国家，“柠檬水”也用来描述任何清澈的碳酸饮料；在其他国家，它指的是任何水果味的苏打水。

配料

• 1 杯 (250 毫升/8.5 盎司) 新鲜柠檬汁
• ¾–1 杯 (160–225 克/5.6–7.9 盎司) 白或赤砂糖
• 5–6 杯 (1.2–1.5 升) 水

特殊设备

• 柑橘压榨器

步骤

1. 将柠檬汁和糖放入一个水壶或罐子里。搅拌直至糖溶解。
2. 加入水。
3. 冷藏和/或用冰块食用。

备注、提示和变化

• 使用赤砂糖会产生金棕色和淡淡的焦糖香味。
• 因为糖更容易溶解在温水中，你可能想要加热一些水，然后将糖溶解在水中，然后再与其他成分混合。
• 加味柠檬水会在柠檬水中加入酒精，例如龙舌兰酒、杜松子酒或伏特加。
• 可以添加各种水果，例如草莓和覆盆子，以增加颜色和香味。少量甜菜汁会使柠檬水变成粉红色，几乎不会改变口味。
• 香草，例如薄荷、琉璃苣、薰衣草和柠檬香草可以改变饮料的香味。
• 加入柠檬皮，压碎切片，可以增加口感和更浓的香味。
• 可以使用其他柑橘类水果，包括青柠、橙子和葡萄柚。糖和水的含量应根据口味进行调整。用美式说法，这些不算是柠檬水，而是青柠水、橙汁等等。
• 糖可以用其他替代性甜味剂代替。