食谱：墨西哥番茄汤

墨西哥番茄汤
类别	汤类食谱
份量	6
时间	10分钟
难度

食谱 | 食谱 | 配料 | 设备 | 烹饪技巧 | 食谱消歧义页面 | 食谱 | 汤类

墨西哥番茄汤 是一款非常简单的菜肴，可以根据需要做成热的。它也是一道非常营养的汤。

配料

• 大约 ½ 升 番茄酱、番茄泥或类似物
• 2 个大 洋葱 或等量
• 2 个红色 甜椒
• 2 个 番茄
• 洋葱或 韭葱 青菜
• 1 罐甜 玉米
• ¼ 杯 (60 毫升) 植物油 或 橄榄油
• 盐
• 糖
• 更多蔬菜，根据你的口味添加

步骤

1. 将洋葱切碎，在加入少量油的大 平底锅 中轻微 煎炒。
2. 加入蔬菜，大约按你认为合理的顺序加入（例如，番茄不需要很长时间，甜椒可以从一开始就放进去）。
3. 加入大约 ½ 茶匙盐，根据口味调整。盐会从蔬菜中提取水分，使它们更快“炖”起来。如果速度太慢，你可以盖上锅盖 - 这会再次减缓蒸发速度，并允许蔬菜在它们自身流失的水分中烹饪。
4. 加入番茄酱和玉米。
5. 根据口味加入盐和糖。大胆一点；番茄酱需要很多盐，至少要加一茶匙糖才能尝出味道。如果不能确定，可以取出一小部分，试着加点盐 - 你会发现味道会明显改变。
6. 搭配玉米片或烤面包食用，如果没有，也可以用烤面包。