食谱：尼日利亚沙丁鱼面包

尼日利亚沙丁鱼面包
类别	面包食谱
难度

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沙丁鱼面包 是一种用罐装沙丁鱼制成的酵母面包。搭配果汁食用非常美味。

食材

• 5 杯 通用面粉
• 盐，适量
• ½ 杯 + 2 汤匙 温水
• 1 茶匙 白 砂糖
• 3 茶匙活性干 酵母
• 250 毫升 温 牛奶
• 沙丁鱼油
• 罐装 沙丁鱼

步骤

1. 将面粉 过筛 到干净的碗中。加入适量盐，混合在一起。
2. 在另一个干净的碗中，将温水、糖、酵母和牛奶混合在一起。
3. 将面粉混合物倒入酵母混合物中。加入沙丁鱼油，搅拌均匀，做成 面团。
4. 将面团转移到干净的工作台上， 揉捏 至光滑。
5. 在干净的碗中涂抹一些豆油。将面团放入涂抹过油的碗中，翻动面团，确保面团均匀地涂抹上油。盖上面团， 发酵 至少一小时，直到面团体积翻倍。
6. 按压面团使其排气。再次揉捏，然后 擀开。
7. 将沙丁鱼一根一根地放在面团里，卷起来包裹住沙丁鱼。
8. 用 烘焙纸 在 烤盘 上铺好。将面团放入烤盘中，再次发酵至少20分钟。
9. 烤 45分钟。
10. 冷却后切片食用。