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| 北印度发酵面包（Batooru） |
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| 类别 | 面包食谱 |
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| 难度 |  |
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Batooru 是一种类似于 bhatoora 的 北印度 发酵 面包，但在传统的喜马偕尔邦菜中更受欢迎。这种面包需要过夜准备。
- 将小麦粉和盐混合在一起。加入酥油，充分混合，使没有结块，酥油均匀地吸收。
- 少量地加水，揉捏至 面团变得柔软有弹性。
- 面团准备好后，将面团搓成球状，然后擀成圆形。保持略微厚度，不像 bhatoora 那样擀得很薄。将擀好的 batooru 放置在干净的布上，用另一块湿布盖住。盖好过夜。
- 第二天早上，将 batooru 从布中取出，像 parantha 一样用中小火煎。
- 趁热食用，尤其是配上蔬菜（辛辣煮熟的蔬菜）、lassi 和 芒果酸辣酱。
