食谱：燕麦饼干 II

燕麦饼干 II
类别	饼干食谱
难度

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这个食谱源自纽约食物不是炸弹组织。这些美味的饼干制作起来非常简单，而且不需要任何不寻常的配料。

配料

• ¾ 杯 (160 克) 植物油
• 1½ 杯 (300 克) 红糖
• ⅓ 杯 (80 毫升) 水
• 1 茶匙 香草精
• 3 杯 (275 克) 燕麦片
• 1 杯 (145 克) 白 面粉
• 1 茶匙 盐
• ½ 茶匙 小苏打

步骤

1. 将油、糖、水和香草精混合在一起，搅拌均匀。
2. 加入燕麦片、面粉、盐和小苏打。
3. 将混合物放入一个涂过油的 烤盘 上，形成大约 1 英寸宽、3 英寸长的块状。
4. 烘烤 191°C (375°F) 10-12 分钟，当饼干开始变褐色时即可食用。

备注、技巧和变化

• 可以添加 ½ 杯 坚果、干果和/或巧克力屑。需要注意的是，添加干性配料后，混合物会更松散。
• 剩下的面团可以铺在烤盘上，薄薄地铺开并烘烤，每 4-5 分钟翻一次，做成美味酥脆的燕麦片。
• 这个食谱可以很容易地减半或加倍。