食谱：煎鸡胸肉

煎鸡胸肉
类别	鸡肉食谱
难度

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食材

• 2 块去骨去皮的 鸡胸肉
• 盐
• 现磨 黑胡椒粉
• ¼ 杯 橄榄油
• 6-8 瓣 大蒜， 切碎

步骤

1. 在一个大 平底锅 中，用低温加热油。加入大蒜瓣，煮45分钟。
2. 过滤并保留油。丢弃大蒜。
3. 用大蒜油 刷 鸡肉两面。在鸡肉的两面撒上盐和现磨黑胡椒粉。放置一旁。
4. 用大蒜油涂抹一个 10 英寸的 铸铁 煎锅。开大火加热，然后放入鸡胸肉。两面煎至金黄微焦。
5. 将探针 温度计 插入其中一块鸡胸肉。将锅放入 375°F 烤箱 中间，烤至内部温度达到 165°F。
6. 取出放在盘子上，用 铝箔纸 覆盖。静置 7 分钟，然后食用。