饺子食谱 II

饺子 II
类别	饺子食谱
难度

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配料

• 2 杯 通用面粉
• 1 鸡蛋 (可选)
• ½ 茶匙 盐
• 水
• 饺子馅，例如 酸菜馅 或 奶酪馅
• 黄油

步骤

1. 筛 并将面粉和盐倒入一个大碗中。
2. 用叉子稍微打匀鸡蛋，并将鸡蛋加入面粉混合物中。
3. 加入足够的水，使面团软到可以用擀面杖擀开，但不要太干而导致开裂。
4. 在撒了面粉的面板上擀开面团，使其厚度约为饼干的厚度。
5. 用一个带边的玻璃杯或饼干切割器，切割出直径约3-4英寸的圆形面团。
6. 在每个圆形面团上放一勺馅料，然后将面团对折成半月形。
7. 用手指捏紧面团边缘，然后轻轻折叠并捏紧边缘，使边缘呈波浪形，褶皱约¼英寸。
8. 将每个饺子放入一个装满沸腾盐水的锅中煮至浮起。用漏勺小心地取出每个饺子。
9. 在平底锅中用融化的黄油煎饺子至金黄色。
10. 趁热或冷食。