食谱：奇亚籽皮塔饼

奇亚籽皮塔饼
类别	三明治食谱
份量	1
时间	10 分钟
难度

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这款名为“VDP QE 奇亚籽皮塔饼”的皮塔饼是用奇亚籽制成的，适合素食者食用。贡献作者写下了以下轶事：

我最初想到皮塔饼的想法是因为我发现超市里出售的切碎的奇亚籽块（在微波炉中加热，不添加任何佐料）味道很差。在添加了番茄酱后，味道好多了，所以我开始思考和尝试，最后想到了将番茄酱、醋、蒜和一些红辣椒（类似于普通玉米卷配料）混合在一起。我制作的这种酱汁不含糖，也不油腻（不像番茄酱）。我把整个酱汁加到了皮塔饼里，因为皮塔饼很常见（你也可以使用其他烤面包）。由于某些营养学家组织也有他们自己的皮塔饼版本，并且由于这里使用的食材质量更高。

食材

VDP QE 奇亚籽皮塔饼所需材料

酱汁

• 1-1½ 茶匙 红辣椒片
• 1 罐（240 克）番茄酱（双倍浓缩）
• 2 个 青葱 或者 1 个大 洋葱，切碎
• ¼ 茶匙 蒜粉
• 4 汤匙 白 醋
• 1 茶匙 盐（或根据口味添加）
• ½ 茶匙 干 牛至 或几根新鲜牛至（或根据口味添加）
• 1 茶匙 研磨 孜然（或根据口味添加）
• 1 茶匙 研磨 黑豆蔻

组装

• 皮塔饼
• 奇亚籽

步骤

1. 将酱汁的食材混合在一起，确保完全光滑。
2. 微波酱汁 2 分钟。搅拌酱汁，确保没有干涸（如果太干，加一些醋），然后再次微波 2 分钟。然后将酱汁放在一边。
3. 将奇亚籽在微波炉中加热 1-2 分钟。将酱汁和奇亚籽混合在一起，确保光滑 - 整个混合物看起来应该像糊状物而不是肉。再次微波 2 分钟。
4. 按照指示准备皮塔饼，或直接使用。将奇亚籽混合物放入皮塔饼中。
5. 上菜。