食谱：苏格兰辣椒椒

苏格兰辣椒椒
类别	辣椒食谱
难度

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配料

• 24 个 苏格兰辣椒
• 1 杯 全脂 乳清干酪
• ½ 杯 新鲜 磨碎的 帕尔马干酪
• ¼ 杯 切碎的 洋葱
• ¼ 磅 意大利 香肠

步骤

1. 将 烤箱预热至 350°F。
2. 煎 香肠，用中高火，边煎边切，直到切成豌豆大小。沥干，稍凉。
3. 在一个碗里，将乳清干酪、帕尔马干酪和洋葱与香肠混合，形成馅料。
4. 将辣椒顶部切掉约 ¼ 英寸，低于茎部。将顶部留好。
5. 用一把锋利的 刀，将每个辣椒的种子和内膜挖出来。将尽可能多的种子和内膜与馅料混合，以调节辣度。例如，中等辣度的辣椒椒使用 6-8 个辣椒的种子和内膜。中等辣度的辣椒椒非常适合鸡尾酒会。对于非常辣的辣椒椒，请保留每个辣椒的种子和内膜。
6. 用手指将每个辣椒塞满馅料。放回顶部。
7. 将辣椒椒放在 烘焙纸衬里的 烤盘上， 烤 15-20 分钟，或烤至所需程度。
8. 稍凉后食用。

警告

• 皮肤敏感的人可能需要戴烹饪手套。处理辣椒时，注意保护眼睛。