食谱：Silvash Gombotz（匈牙利李子饺子）

Silvash Gombotz（匈牙利李子饺子）
类别	饺子食谱
难度

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Silvash gombotz（匈牙利拼写：Szilvás gombóc）是匈牙利的一种传统的甜点，用李子饺子制作。在寒冷的冬天，这种热腾腾的馅料甜点非常受欢迎。

食材

• 2 磅 去皮的土豆
• 1 鸡蛋
• 1 捏 盐
• 3 汤匙 油
• 普通面粉
• 新鲜李子，李子果酱或李子蜜饯

步骤

1. 将土豆煮至非常软（至少一个小时）。去皮，用叉子压碎。
2. 将鸡蛋加入混合物中，以及少许盐和油。充分混合。
3. 加入足够的面粉，使其成为光滑的面团。
4. 揉捏土豆面团，然后擀开成薄片（约 5 毫米厚），切成正方形。
5. 在每个正方形上放半个李子或 1 茶匙 李子果酱。将面团包裹住馅料，封好边缘。
6. 在沸水中煮 10-15 分钟。
7. 与在黄油中煎过的面包屑一起食用。

备注、提示和变体

• 如果用杏填充，饺子被称为“barackos gombóc”或“Baratzkosh Gombotz”。