食谱：Silvash Gombotz（匈牙利李子饺子）

Silvash Gombotz（匈牙利李子饺子）
类别	饺子食谱
难度

食谱 | 食谱 | 配料 | 设备 | 技巧 | 食谱消歧义页 | 食谱 | 甜点 | 匈牙利菜肴

Silvash gombotz（匈牙利语拼写：Szilvás gombóc）是来自匈牙利的传统甜点食谱，是一种李子饺子。在寒冷的冬季，像这样的温暖馅料甜点非常受欢迎。

配料

• 2 磅 去皮的土豆
• 1 鸡蛋
• 1 捏 盐
• 3 汤匙 油
• 普通面粉
• 新鲜李子，李子果酱或李子蜜饯

步骤

1. 煮土豆至非常软（至少一个小时）。去皮并用叉子捣碎。
2. 将鸡蛋加入混合物中，以及少许盐和油。充分混合。
3. 加入足够的面粉，使其成为光滑的面团。
4. 揉捏土豆面团，然后擀开成薄片（约 5 毫米厚），切成正方形。
5. 在每个正方形上放半个李子或 1 茶匙李子果酱。将面团包裹在馅料周围并封住边缘。
6. 在沸水中煮 10-15 分钟。
7. 搭配用面包屑在黄油中煎过的面包屑食用。

注意事项、技巧和变化

• 当用杏子填充时，饺子被称为 "barackos gombóc" 或 "Baratzkosh Gombotz"。