食谱：摩纳哥风味意大利面

摩纳哥风味意大利面
分类	意大利面食谱
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一道熟悉的意大利面食谱，带有一丝蒙特卡洛风情。

食材

• 3瓣 大蒜，去皮
• 3 汤匙 橄榄油
• 3个 西红柿，去皮，去籽，切片
• 2片新鲜 凤尾鱼
• 1汤匙 刺山柑
• ¼杯去核 橄榄（黑或绿）
• 3根新鲜 龙蒿 或 罗勒（或1 茶匙干的）
• 1 磅 生 意大利面
• 磨碎的 奶酪

步骤

1. 将3瓣去皮的完整大蒜在2汤匙橄榄油中 煨。加入西红柿片并煮。
2. 另起小锅，将凤尾鱼溶解在1汤匙橄榄油中。加入刺山柑、橄榄和龙蒿/罗勒。将西红柿和橄榄混合物混合在一起。
3. 在加盐的沸水中煮意大利面。将意大利面沥干，然后放回锅中。
4. 将西红柿-橄榄混合物加入意大利面中，并 翻拌均匀。小火煨3-4分钟，然后立即上菜。
5. 磨碎的奶酪应单独提供，并撒在每份食物上。