食谱:瑞典卷心菜汤(Kålsoppa)
外观
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瑞典卷心菜汤(Kålsoppa) | |
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份量 | 4 |
时间 | 45分钟 |
难度 |
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这个 **瑞典卷心菜汤 (Kålsoppa)** 食谱以 1 公斤的白菜为基础。由于白菜头通常不完全是 1 公斤,因此根据需要调整食谱。
- 将白菜头切成四瓣。去掉内部的茎。
- 切片 白菜,切成 3 毫米或更薄的条状。
- 在铸铁锅中,融化一些黄油,加入洋葱。煮至软化。
- 加入切好的白菜,煮至略微变褐。
- 加入高汤,覆盖白菜。用盐、白胡椒粉和 12 个完整的多香果核调味。
- 煮 汤,文火慢炖 30-45 分钟。
- 搭配硬质扁平面包、黄油和奶酪食用。
- 如果去掉白菜茎坚硬的外层或将其切碎,则可以将白菜茎一起使用。
- 将切碎的洋葱与白菜一起煎炸可以使菜肴更香。