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食谱:瑞典卷心菜汤(Kålsoppa)

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瑞典卷心菜汤(Kålsoppa)
份量4
时间45分钟
难度

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这个 **瑞典卷心菜汤 (Kålsoppa)** 食谱以 1 公斤的白菜为基础。由于白菜头通常不完全是 1 公斤,因此根据需要调整食谱。

  1. 将白菜头切成四瓣。去掉内部的茎。
  2. 切片 白菜,切成 3 毫米或更薄的条状。
  3. 在铸铁锅中,融化一些黄油,加入洋葱。煮至软化。
  4. 加入切好的白菜,煮至略微变褐。
  5. 加入高汤,覆盖白菜。用盐、白胡椒粉和 12 个完整的多香果核调味。
  6. 汤,文火慢炖 30-45 分钟。
  7. 搭配硬质扁平面包、黄油和奶酪食用。

注释、提示和变体

[编辑 | 编辑源代码]
  • 如果去掉白菜茎坚硬的外层或将其切碎,则可以将白菜茎一起使用。
  • 将切碎的洋葱与白菜一起煎炸可以使菜肴更香。
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