食谱：番茄咖喱

番茄咖喱
类别	咖喱食谱
难度

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此食谱改编自由玛格丽特·康普顿编撰的大联盟食谱（大联盟茶叶公司，1902年）。

配料

• 1 个 苹果，磨碎
• 1 个 洋葱，切碎
• 2 个 西红柿，切片
• 2 盎司（55 克）黄油
• 1 茶匙（5 毫升）咖喱粉
• 牛奶
• 盐
• 黑胡椒
• 煮熟的 米饭

步骤

1. 在黄油中煎苹果和洋葱，直到混合在一起。
2. 将咖喱粉与少许牛奶混合，搅拌均匀。
3. 用盐和胡椒粉调味。
4. 在另一个平底锅中煎西红柿。
5. 用咖喱混合物覆盖西红柿，并在煮熟的米饭周围盛盘。