食谱：烤土豆II

烤土豆II
类别	土豆食谱
份量	4
时间	90分钟
难度

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另见 烤土豆.

配料

• 4 个 (7–9 盎司) 中等大小的红土豆
• 1 汤匙 黄油
• ½ 杯 酸奶油
• 1¼ 杯切碎的切达干酪
• 2 汤匙 浓奶油
• ¼ 杯 牛奶
• 盐 和 胡椒粉 调味
• 2 片 培根，煮熟并切丁
• 1 或 2 个 青葱，切碎

步骤

1. 将烤箱预热至 400°F。
2. 用叉子在土豆皮上扎几个洞，然后用锡纸包起来。
3. 将土豆烤 1 个小时，或直到变软。
4. 将烤箱温度降低至 350°F。
5. 小心地将土豆从烤箱中取出，冷却 10 分钟。
6. 从土豆顶部三分之一处纵向切开，去除顶部。
7. 用小勺子将土豆肉挖出来，直到离土豆皮约 ¼ 英寸。
8. 用叉子将土豆肉捣碎，直到光滑。
9. 加入黄油、酸奶油、 ½ 杯切碎的奶酪、浓奶油、牛奶、盐和胡椒粉，捣碎，直到混合均匀，光滑。
10. 加入培根和洋葱。
11. 将混合物勺或装入空土豆皮中。
12. 在上面撒上剩下的奶酪。
13. 烤 15 分钟，或直到奶酪融化。