食谱：瓦塔拉帕姆（斯里兰卡椰子布丁）

瓦塔拉帕姆（斯里兰卡椰子布丁）
类别	甜点食谱
难度

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瓦塔拉帕姆是一种斯里兰卡蒸椰子布丁。

食材

• 2 杯浓稠的椰奶
• ½ 磅 红糖（或红糖）
• 4 鸡蛋
• 1 少量研磨的小豆蔻（可选）
• 3 丁香（可选）
• 12 腰果

步骤

1. 在搅拌机中打发鸡蛋。将牛奶、红糖、小豆蔻和丁香加入打发好的鸡蛋中。充分混合。
2. 将混合物转移到锅中，蒸20分钟。加入腰果。

备注、技巧和变化

• 也可以添加浓稠的香兰叶汁或香草荚刮屑来改变或增强香气和风味。
• 或者，可以将混合物倒入多个小铝制烘焙纸中，然后蒸约5-10分钟。