食谱：阿尔法霍雷斯（拉丁美洲夹心饼干）

阿尔法霍雷斯（拉丁美洲夹心饼干）
类别	饼干食谱
产量	40 块饼干
难度

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阿尔法霍雷斯 是一种拉丁美洲的夹心 饼干，内馅为 牛奶焦糖。

配料

• ½ 杯 (120 毫升) 黄油
• 1 杯 (240 毫升) 白砂糖
• 1 个 鸡蛋
• 2 个鸡蛋 蛋黄
• 1 茶匙 香草精
• 2 茶匙 柠檬 皮，磨碎
• 1½ 杯 (360 毫升) 玉米淀粉
• ½ 杯 (120 毫升) 面粉
• 1 茶匙 泡打粉
• ¼ 茶匙 盐
• 牛奶焦糖

步骤

1. 奶油 黄油；加入糖，搅拌至蓬松。
2. 一次加入一个鸡蛋和蛋黄，充分搅拌。加入香草精和柠檬皮，搅拌。
3. 将玉米淀粉、面粉、泡打粉和盐一起过筛。加入面糊中，充分混合。
4. 用小勺子将面糊滴在涂抹了黄油的 烤盘 上。
5. 在 350°F（175°C）的烤箱中烤 15 分钟。立即取出并冷却。
6. 用牛奶焦糖将饼干夹在一起。