食谱：阿尔法霍（南美夹心饼干）

阿尔法霍（南美夹心饼干）
类别	饼干食谱
产量	40 个饼干
难度

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阿尔法霍 是一种南美夹心饼干，里面填有牛奶糖。

食材

• ½ 杯 (120 毫升) 黄油
• 1 杯 (240 毫升) 白砂糖
• 1 个鸡蛋
• 2 个蛋黄
• 1 茶匙香草精
• 2 茶匙柠檬皮，磨碎
• 1½ 杯 (360 毫升) 玉米淀粉
• ½ 杯 (120 毫升) 面粉
• 1 茶匙泡打粉
• ¼ 茶匙盐
• 牛奶糖

步骤

1. 搅拌黄油；加入糖并搅拌至蓬松。
2. 一次加入一个鸡蛋和蛋黄，搅拌均匀。搅拌香草精和柠檬皮。
3. 将玉米淀粉、面粉、泡打粉和盐一起过筛。加入面糊中并搅拌均匀。
4. 用小勺将面糊滴到涂抹了黄油的烤盘上。
5. 在 350°F（175°C）的烤箱中烤 15 分钟。立即取出并冷却。
6. 用牛奶糖将饼干夹在一起。