食谱：香蕉面包 III

香蕉面包 III
类别	蛋糕食谱
产量	1 个蛋糕
难度

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这个简单的香蕉面包食谱只需要几种食材。如果你想做最美味的香蕉面包，一定要使用过度成熟的香蕉。

步骤

• 3-4 个过度成熟的香蕉，去皮
• ½-1 杯 白砂糖
• 1 茶匙 小苏打
• 1 鸡蛋
• ¼ 杯 黄油，融化
• 盐
• 2 杯 面粉
• ½ 茶匙 肉桂
• 植物油

特殊设备

• 烤箱
• 捣碎器
• 蛋糕 或 面包模具

步骤

1. 将香蕉捣成泥。处理大量的香蕉时，可以用叉子或土豆泥捣碎器捣碎。
2. 加入糖、小苏打、鸡蛋和黄油。
3. 如果需要平衡甜度或风味，可以加入少许盐。
4. 将面粉和肉桂混合在一起。慢慢加入混合物，不断搅拌，直到混合物光滑且无颗粒。不要过度搅拌，否则会变硬。
5. 将面糊倒入涂油的烤盘中。倒入面糊后，将烤盘在桌上轻敲几下，以帮助去除气泡，并将面糊固定在烤盘中，便于烘烤后取出。
6. 在 350°F 的温度下烘烤，直到变成金黄色，插入中心的竹签取出后是干净的。
7. 在从烤盘中取出面包之前，让它稍微冷却。这将防止面包在取出时碎裂。

备注、提示和变化

• 可以使用人造黄油 或 花生酱 代替黄油，制作营养丰富的纯素香蕉面包。
• 这个香蕉面包食谱可以使用任何类型的面粉（例如燕麦粉），但最终的质地会因你选择的类型而异。