食谱：英国圣诞布丁

英国圣诞布丁
类别	甜点食谱
难度

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圣诞布丁是英国传统节日菜肴，在圣诞节期间供应。不同地区的英国人可能用不同的名字称呼这道菜。传统的圣诞布丁可以用涂抹黄油，或酱汁，甚至奶油来搭配。此外，它可以提前近 6 周开始烹制。英国人会把布丁放在防油纸中，并储存在阴凉处。烹饪时间越长，颜色就越鲜艳。通常情况下，布丁必须包含 13 种食材；但是，那些时代的英国烹饪真的与众不同，今天我们介绍一种现代英国社会常见的圣诞布丁新食谱。它非常简单，只需要大约 45 分钟就可以完成这道菜。

食材

• 450 克 干混合水果（葡萄干、小红莓）
• 55 克 面粉
• 100 克 红糖
• ½ 个 柠檬
• ½ 个 橙子
• 40 克新鲜白色 面包屑
• 40 克 切碎的 杏仁
• 2 个 鸡蛋
• 75 克 黄油
• 1 个小 苹果

步骤

1. 将所有干混合水果放入一个大碗中。搅拌均匀。
2. 加入面粉，然后加入糖、柠檬、橙子、面包屑和坚果。
3. 在另一个碗中打入鸡蛋。将鸡蛋混合到干性食材中。
4. 蒸 布丁几个小时，取出，放在阴凉处。
5. 用黄油、奶油、蛋奶糊或白兰地搭配食用。