食谱：橙汁鸡肉、菠菜和樱桃番茄

橙汁鸡肉、菠菜和樱桃番茄
类别	鸡肉食谱
份量	4
时间	准备 5 分钟，烹饪 20 分钟
难度

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一个简单易做的食谱，将蔬菜和水果与鸡肉完美结合。这道菜采用锡纸烤制，这是一种非常健康的烹饪方法，可以使鸡肉变得非常嫩滑多汁。

食材

• 4 汤匙 新鲜 莳萝，切碎
• 4 茶匙 擦碎的 橙皮
• 3 茶匙 切碎的 大蒜
• ¾ 茶匙 盐
• 4 杯 樱桃 番茄，切半
• 1 汤匙 橄榄油
• 4 块去皮去骨的 鸡胸肉，横切成薄片
• 4 杯 紧实包装的新鲜 菠菜 叶（约 8 盎司）

设备和用品

• 大型 烤盘
• 中号碗
• 小号碗
• 铝箔

步骤

1. 将烤箱预热至 400 华氏度。
2. 将大型烤盘放入烤箱加热。
3. 将莳萝、橙皮、大蒜和盐放入中号碗中混合。用胡椒粉调味。
4. 将番茄、油和 1 茶匙莳萝混合物放入小号碗中。
5. 将鸡肉加入中号碗中的剩余莳萝混合物中，并 拌匀。
6. 将 4 张铝箔纸剪成每张约 20 英寸长。
7. 在一张铝箔纸上放 1 杯菠菜。
8. 在菠菜上放上四分之一的鸡肉片。
9. 在鸡肉上放上四分之一的番茄混合物。
10. 将铝箔纸折起来，完全包住内容物，并将边缘紧紧地压紧密封。
11. 用剩余的 3 张铝箔纸重复此步骤，共形成 4 个包裹。
12. 将铝箔包裹单层放置在加热好的烤盘上。
13. 烤 至鸡肉完全煮熟，约 15 分钟。
14. 转移到盘子中，静置 5 分钟。

注意事项、小贴士和变化

• 搭配米饭食用。