食谱:巧克力波本山核桃派

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巧克力波本山核桃派
类别	派食谱
份量	10
时间	2.5 小时
难度

配料

• 6 个 鸡蛋
• ½ 杯 半乳奶
• 1 杯 松散的 红糖
• 1 杯 黑玉米糖浆
• ½ 杯优质 波本威士忌
• 1⅓ 杯 巧克力片
• 2½ 杯 山核桃碎
• 派皮，9 英寸（商用或自制）

步骤

1. 将 烤箱预热至 350°F（175°C）。
2. 在一个大碗中，打发鸡蛋至呈黄色且奶油状。
3. 加入半乳奶、糖和玉米糖浆，搅拌至光滑。
4. 加入波本威士忌、巧克力片和山核桃碎。
5. 用少量 油轻轻地给 活底蛋糕模抹油。
6. 将派皮擀开，并压入蛋糕模中，将所有气泡压出。
7. 将混合物倒入抹过油的活底蛋糕模中。
8. 将派放在边缘较高或有边框的 烤盘上。
9. 烘烤约 2 小时，直到中心略微晃动。
10. 在完全冷却之前（至少 1 小时）不要将派从模具中取出。

备注、技巧和变化

• 在金属丝架上冷却，以确保均匀冷却。
• 稍微加热后食用，或在室温下食用。
• 搭配一团 鲜奶油或 冰淇淋味道更佳。