食谱：香草酱巧克力面条

香草酱巧克力面条
类别	甜点食谱
份量	2
时间	准备：20+30分钟 烹饪：~15分钟
难度

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这是一道香甜温暖的巧克力甜点。

配料

• 125 克 面粉
• 40 克 可可粉
• 20 克 糖粉
• 1 个 鸡蛋
• 25 克 马斯卡彭奶酪
• 1 撮 盐
• 20 克 黄油
• 5 茶匙 砂糖
• 2 个 蛋黄
• 40 克 红糖
• 100 毫升 牛奶
• 5 汤匙 重奶油
• 1/2 根 香草

步骤

1. 将面粉、可可粉、糖粉、鸡蛋、马斯卡彭奶酪和盐混合，在 5 到 10 分钟内揉成光滑的 面团。
2. 盖住面团，静置 30 分钟。
3. 在一个大锅里 煮沸一些水，然后加入黄油和砂糖。
4. 在撒了面粉的盘子上 擀开面团，切成细条。
5. 将面条煮约 4 分钟，然后沥干。用纸巾吸干面条，然后保持温热。
6. 将红糖和蛋黄混合成酱汁，放在一旁。
7. 将牛奶和奶油与香草荚一起放入锅中，搅拌几分钟，然后取出香草荚。
8. 加热牛奶和奶油，轻轻搅拌，然后将温热的混合物倒入蛋黄混合物中。
9. 将混合物倒回锅中，轻轻搅拌至浓稠。注意不要煮沸混合物！
10. 将巧克力面条放在盘子里，浇上香草酱。

说明、技巧和变化

• 上菜时可以添加一些新鲜水果。
• 用香草精代替香草荚。