食谱：酥脆鸡肉汉堡

酥脆鸡肉汉堡
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难度

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材料

• 1 磅 鸡肉馅
• 家禽调味料
• 4 个汉堡包
• 面粉
• 2 ½ 夸脱 花生油 或 菜籽油
• 新鲜的 柠檬汁

步骤

1. 将鸡肉做成 4 个大小相同的肉饼，厚度约为 ½ 英寸。在两面 liberally 加上家禽调味料。放一边备用。
2. 将柠檬汁倒入一个 派盘 中，将面粉放在另一个容器中。将鸡肉浸入柠檬汁中，然后 裹上面粉。拍掉多余的面粉，然后静置 2-3 分钟。
3. 鸡肉静置期间，将油在深锅或铸铁锅中加热至 350°F。加入鸡肉，炸至金黄色，内部温度达到 165°F。在 冷却架 上沥干。
4. 将鸡肉放在面包上，配上你喜欢的配料。

备注、技巧和变化

• 建议的配料包括酥脆的 培根、 烧烤酱（最好是自制的）、 Sriracha、 生菜、 菠菜、 番茄、 蛋黄酱、牧场酱，当然还有 番茄酱 和 芥末。