食谱：简单意面酱

简单意面酱
类别	酱汁食谱
难度

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这是一道非常简单美味的 意面 酱汁。它可以直接搭配意面，也可以搭配很多种蔬菜食用。配料的用量取决于意面的数量和你的口味。

配料

• 橄榄油
• 大蒜瓣
• 成熟的 番茄
• 盐
• 现磨 黑胡椒
• 新鲜 奶油
• 牛至
• 其他配料，根据喜好添加

步骤

1. 将番茄切碎或在 料理机 中搅成泥 - 这取决于你想要的浓稠度。切碎的番茄会使酱汁更粗糙，而使用番茄泥会使酱汁更顺滑。
2. 将大蒜磨成糊状。
3. 在 煎锅 中加热油。使用 不粘 涂层煎锅需要更少的油。
4. 当油热起来（但不要太热）时，调小火，加入大蒜泥。
5. 当大蒜变成金黄色时，加入番茄。
6. 番茄必须煮熟 - 它们看起来和闻起来都会是熟的，而不是生的，而且颜色会更深更红。
7. 根据口味添加盐和胡椒粉。
8. 当番茄快熟的时候，加入适量的鲜奶油。煮约30秒。
9. 加入牛至，再煮一分钟。
10. 加入 煮好的意面 和蔬菜。
11. 趁热食用，用香草（如 罗勒、迷迭香）装饰。