食谱：柠檬淋面蛋糕

柠檬淋面蛋糕
类别	蛋糕食谱
份量	16
时间	40分钟
难度

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柠檬淋面蛋糕是一款简单的黄油蛋糕，以柠檬皮和汁调味，并在上面淋上柠檬糖霜。

食材

蛋糕

• 280 克 (9.9 盎司/2¼根) 无盐黄油，另加一些用于涂抹
• 280 克 (9.9 盎司/1¼ 杯) 细砂糖
• 5个标准鸡蛋
• 果皮和1个柠檬的汁
• 300 克 (11 盎司/2¼杯) 自发面粉
• 1½ 茶匙 泡打粉

糖霜

• 150 克 (5.3 盎司/1¼杯) 糖粉
• ½个柠檬的汁

步骤

1. 将烤箱预热至190 °C (374 °F)。给一个20厘米(7.9英寸)的方形蛋糕模涂抹油脂并铺上烘焙纸。
2. 将黄油和糖放在搅拌碗中搅拌，直到变得柔软蓬松。
3. 一次打入一个鸡蛋，然后加入柠檬汁和柠檬皮。
4. 将面粉和泡打粉折叠到混合物中。
5. 将混合物舀入蛋糕模中。
6. 在烘烤25分钟后，用一根竹签插入蛋糕中心，如果取出时竹签是干净的，则表明蛋糕已经烤熟。
7. 将蛋糕转移到烤架上，静置冷却。
8. 将糖粉和柠檬汁混合在碗中，直到混合物变得足够浓稠，可以覆盖在勺子的背面。
9. 将糖霜淋在蛋糕上。
10. 尽情享用！