食谱：奶酪通心粉（素食）

奶酪通心粉（素食）
类别	意大利面食谱
难度

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营养酵母通心粉是奶酪通心粉的素食替代品。

配料

• 1 磅 干 通心粉
• ½ 杯 人造黄油
• ½ 杯 面粉
• 1 杯 营养酵母片
• 3 ½ 杯水或 米浆，沸腾
• 1 ½ 茶匙 盐
• 1 ½ 茶匙 大蒜粉
• 1 撮 姜黄
• 2 汤匙 酱油

步骤

1. 将 4 夸脱 水煮沸，加盐调味，然后加入通心粉。
2. 将人造黄油在小火上融化。用打蛋器 搅拌 面粉。继续在中火上搅拌，直到混合物光滑起泡。
3. 加入 3 ½ 杯水。然后，在液体中加入盐、大蒜粉、酱油和姜黄。
4. 酱汁应该煮至浓稠起泡。当酱汁浓稠时，加入营养酵母片；如果酱汁太浓，可以加点水。
5. 通心粉煮熟后，沥干并加入酱汁。立即食用。

备注、提示和变体

• 作为变体，可以在酱汁中加入芥末。