食谱：芬兰大麦扁平面包 (Maitorieska)

芬兰大麦扁平面包 (Maitorieska)
类别	面包食谱
份量	1
难度

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Maitorieska (牛奶 rieska，发音为 "RE-ehskuh") 是一种以大麦为基础的扁平面包，是芬兰芬兰伊利维埃斯卡地区的当地特色菜和传统食物。

配料

• 250 毫升 (1 杯) 冷牛奶
• ⅓ 茶匙 盐
• 250–330 毫升 (1–1½ 杯) 大麦 面粉

步骤

1. 将烤箱预热至 300°C (570°F)，或尽可能高的温度。
2. 将牛奶和盐混合，然后加入面粉。充分混合所有成分，使其成为面团。
3. 揉捏成一个扁平的圆形面包（大约 0.5 厘米 / ¼ 英寸 厚）。
4. 在烤盘上烘焙约 10 分钟，或直到表面出现一些深色斑点。或者，可以在炉子上或明火上平底锅煎。
5. 新鲜食用，配黄油和冷牛奶。