食谱：Maitorieska（芬兰大麦薄饼）

Maitorieska（芬兰大麦薄饼）
类别	面包食谱
份量	1
难度

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Maitorieska（牛奶 rieska，发音为“RE-ehskuh”）是一种以大麦为基础的薄饼，是芬兰芬兰的Ylivieska地区的一种当地特色菜和非常传统的食物。

配料

• 250 ml（1 杯）冷牛奶
• ⅓ 茶匙盐
• 250–330 ml（1–1½ 杯）大麦面粉

步骤

1. 将烤箱预热至300°C（570°F），或尽可能高。
2. 将牛奶和盐混合在一起，加入面粉。将所有配料充分混合成面团。
3. 将面团揉成一个扁平的圆形面包（大约 0.5 厘米 / ¼ 英寸 厚）。
4. 将面团放在烤盘上烘烤大约 10 分钟，或者直到表面出现一些较深的斑点。或者，也可以在平底锅中煎，或者在明火上煎。
5. 趁热食用，搭配黄油和冷牛奶。