食谱：枫糖烤排骨

枫糖烤排骨
类别	猪肉食谱
难度

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枫糖浆和猪肉简直是天作之合。

食材

• 1 块 猪肉 排骨
• 1 汤匙 盐
• 3 汤匙 深色 红糖
• 2 汤匙 烟熏 辣椒粉
• 2 汤匙 辣椒粉
• 1 杯 枫糖浆
• 1 杯 白 葡萄酒
• ¼ 杯 伍斯特郡酱
• ¼ 杯 酱油
• 3 汤匙 苹果醋
• 山核桃木块

步骤

1. 将调味料混合在一起，涂抹在猪排骨上。
2. 冷藏至少 1 小时。
3. 将山核桃木块放入 350°F (175˚C) 的 烟熏炉 或 设置为间接加热 350°F 的炭 烤架 中。
4. 将液体食材混合在一起，用大火煮沸至减少一半。
5. 将排骨放入烟熏炉/烤架中，经常用枫糖浆混合物 刷上，烹饪 3-4 小时。
6. 用剩余的混合物 刷 排骨，放在中等高温的烤架上，直到变成金棕色。
7. 静置 15 分钟；享用。