食谱：洋葱黄油酱青口贝（法式青口贝）

洋葱黄油酱青口贝（法式青口贝）
分类	海鲜食谱
难度

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配料

• 6 小洋葱，切碎
• 1瓣大蒜
• ¼ 杯 黄油
• ¼杯干雪利酒
• ½片月桂叶
• 3夸脱擦洗干净、去须的青口贝
• ¼杯切碎的欧芹
• 盐
• 胡椒粉

步骤

1. 将小洋葱和大蒜瓣在¼杯黄油中炒至金黄色。
2. 将葡萄酒和月桂叶放入一个大的平底锅中。
3. 加入炒好的小洋葱、青口贝、盐和大量胡椒粉。
4. 在中高火上摇晃平底锅 6-8 分钟。让青口贝均匀地煮熟，一旦贝壳打开，就从火上移开。
5. 丢弃任何没有打开的青口贝。
6. 将青口贝倒入加热过的碗中。
7. 撒上欧芹并食用。