食谱：土豆香肠砂锅（Papa Turmada）

土豆香肠砂锅（Papa Turmada）
类别	哥伦比亚食谱
份量	6
时间	1 小时
难度

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La papa turmada 是一种来自哥伦比亚北桑坦德尔省库库塔的用香肠烤制的土豆和克里奥尔酱汁 砂锅。

配料

• 6 个大型 土豆，去皮并 切片
• 6 个 煮熟的鸡蛋
• 1 杯 杯 霍加奥，里面有 6 片煎好的 猪肉香肠
• 3 片 白面包
• ½ 杯 牛奶
• 1 杯 马苏里拉奶酪
• 1 杯 帕尔马干酪
• 百里香（可选）

步骤

1. 煮沸 土豆直到变软（20 分钟）。
2. 将面包切成小方块并用牛奶浸泡。
3. 在 9 x 13-英寸（约 25 x 32 厘米）的派热克斯 烤盘 上涂油。
4. 放一层土豆，然后放一层霍加奥和香肠，一层切片的鸡蛋，一层浸泡过的面包和一层马苏里拉奶酪。可选地，可以在霍加奥中加入百里香。
5. 重复操作，再放一层土豆、浸泡过的面包和帕尔马干酪。
6. 烘烤 30 分钟，温度为 350°F（175°C），然后上桌。