食谱：土豆香肠砂锅（Papa Turmada）

土豆香肠砂锅（Papa Turmada）
类别	哥伦比亚食谱
份量	6
时间	1 小时
难度

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La papa turmada 是一种烤土豆和香肠的克里奥尔酱汁 砂锅，来自库库塔，北桑坦德 哥伦比亚。

食材

• 6 个大型 土豆，去皮并 切片
• 6 个 煮熟的鸡蛋
• 1 杯 霍加奥，加入 6 片煎好的 猪肉香肠
• 3 片 白面包
• ½ 杯 牛奶
• 1 杯 马苏里拉奶酪
• 1 杯 帕尔马干酪
• 百里香 (可选)

步骤

1. 煮沸 土豆直到变软（20 分钟）。
2. 将面包切成小方块，用牛奶浸湿。
3. 给一个 9 x 13-英寸（约 25 x 32 厘米）的派热克斯 烤盘 抹油。
4. 放一层土豆，然后放一层霍加奥和香肠，一层切片的鸡蛋，一层浸湿的面包，一层马苏里拉奶酪。可以选择在霍加奥中加入百里香。
5. 重复放一层土豆，浸湿的面包和帕尔马干酪。
6. 烘烤 30 分钟，温度为 350°F（175°C），然后上菜。