食谱：Po' Boy

Po' Boy
类别	三明治食谱
份量	1 份或更多
时间	5 分钟
难度

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一个“po' boy”（来自“穷小子”这个名字，因为这种三明治传统上是由新奥尔良修女送给穷街头的孩子们），是一种类似于“潜水艇”三明治的新奥尔良三明治。它们可以做成任何口味，但通常是用一种肉类和“调味料”（生菜、西红柿、泡菜和酱汁）制成的。新奥尔良的 Mother's Restaurant 以其“残渣”po' boy 闻名，这种三明治是用烤肉切开时掉进肉汁里的“残渣”制成的。

食材

• 法式面包
• 薄切的切片肉类（火腿、火鸡、烤牛肉等）、油炸海鲜（虾、牡蛎、鱼等）等
• 生菜、西红柿、泡菜等
• 切片的奶酪
• 蛋黄酱、芥末、肉汁等

步骤

1. 将面包沿一边切开，使其像书一样打开。
2. 打开面包，加入奶酪、碎生菜和肉。
3. 根据自己的喜好添加调味品。
4. 合上面包（就像合书一样），把它压紧。