食谱：简单印度香饭

简单印度香饭
类别	鸡肉食谱
份量	4 份
时间	准备：10 分钟 烹饪：约 30 分钟
难度

食谱 | 食谱 | 配料 | 设备 | 烹饪技巧 | 食谱消歧义页面 | 食谱

传统的印度香饭食谱通常使用许多配料，其中一些可能很难找到。这个简单的印度香饭食谱只使用了几种配料，并且可以在一个锅里制作，做成一顿快速简便的饭菜。

配料

• 300 克 巴斯马蒂 米饭，浸泡在温水中 30 分钟
• 600 克 鸡肉，切成块
• 1 个大 洋葱，切碎
• 30 克 黄油
• 1 片 月桂叶
• 1 茶匙 茶匙 姜黄粉
• 3 个 小豆蔻 荚
• 1 根 肉桂 棒
• 4 汤匙 汤匙 咖喱酱
• 100 克 葡萄干
• 850 毫升 鸡肉 高汤
• 2 汤匙 香菜

步骤

1. 用冷水清洗米饭，直到水变清澈。
2. 在黄油中煮洋葱、小豆蔻荚、月桂叶和肉桂棒 10 分钟。
3. 加入鸡肉、姜黄粉和咖喱酱，煮 5 分钟。
4. 加入米饭和葡萄干，然后加入鸡肉高汤。
5. 盖上锅盖，煮沸。
6. 将火力调至小火，煮 5 分钟。
7. 从火上移开，静置 10 分钟，让米饭吸收剩余的水分。
8. 加入一半的香菜，剩下的撒在上面，即可食用。

备注、提示和变化

• 加入切碎的辣椒，增加辣味。
• 与香菜一起撒上烤好的坚果，提供爽脆的口感。