食谱：馅料汉堡

馅料汉堡
类别	汉堡食谱
难度

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馅料汉堡越来越受欢迎，因为你真的不知道要咬到什么。

食材

• 1 磅 牛肩肉 (80/20 肥瘦比例)
• 4 片脆皮 培根，切碎
• 4 片 胡椒杰克奶酪，撕碎
• ¼ 个 大 洋葱，切成细丁
• 3 汤匙碎 蒙特利杰克奶酪
• 盐
• 现磨 黑胡椒
• 2 瓣 大蒜，压碎并切碎
• 橄榄油
• 3 汤匙无盐 黄油
• 4 个汉堡包，切开并烤
• 融化的黄油

步骤

1. 在大的 煎锅 中加入 2 汤匙橄榄油，中高火加热。加入大蒜和洋葱，煮至大蒜呈金黄色。
2. 将奶酪、培根、煮好的洋葱和大蒜以及黄油混合在一起。放在一边。
3. 将肉分成 8 个大小相等的肉饼。在每个肉饼的中间挖一个凹陷，在凹陷处放一团奶酪混合物。将 1 个肉饼放在另一个肉饼上，馅料朝下，向下压至肉饼厚约 ¾ 英寸。在您加热可靠的木炭 烤架（不要用溶剂）时，将肉饼放在一边。
4. 用橄榄油 刷 肉饼，并在两面慷慨地撒上盐和现磨黑胡椒粉。放在烤架上，经常翻面，直到插入肉中而不是馅料的即时读数 温度计 读数达到所需的温度（至少 160°F）。
5. 用融化的黄油刷每个面包的切口。将一个肉饼放在面包的下半部分上，并在上面盖上面包的上半部分。趁热食用。