食谱：酿西葫芦

酿西葫芦
类别	蔬菜食谱
难度

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配料

• 2 个大型西葫芦
• 1 个大型洋葱
• 大蒜
• 橄榄油
• 1 个大型绿色甜椒
• 2 个大型西红柿
• 香草
• 4 盎司 熟糙米饭
• 芥末
• 调味料
• 切达干酪

准备

1. 将西葫芦纵向切成两半，用勺子或刀子挖出中间部分；保留中间部分。
2. 切碎洋葱和大蒜，在橄榄油中煸炒几分钟。
3. 切碎甜椒、西红柿和香草。与西葫芦中间部分一起放入锅中。
4. 加入米饭、芥末和调味料，煮 5 分钟，沥干多余的液体。
5. 用煮好的混合物填满 4 个西葫芦半，在上面撒上磨碎的奶酪。
6. 在中高温烤箱中烘烤 20 分钟。
7. 搭配绿色沙拉食用。