食谱：超级湿润玉米面包

超级湿润玉米面包
类别	面包食谱
份量	6
时间	1 小时
难度

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食材

• 1 杯 玉米粉
• 1 杯 面粉
• 2 茶匙 泡打粉
• ½ 茶匙 小苏打
• ¼ 杯 红糖 (可选)
• ½ 杯 牛奶
• ½ 杯原味 酸奶
• 1 鸡蛋，轻轻 打散
• ¼ 杯融化的 黄油 或橄榄油

设备

• 荷兰烤箱 (可选)
• 8-英寸 方形 烤盘，抹油
• 搅拌器
• 牙签

步骤

1. 将烤箱预热至 425°F (220°C)。如果使用荷兰烤箱，请用 16-18 个发光的木炭预热，顶部比底部多 3 倍。
2. 在一个大碗中，混合玉米粉、面粉、泡打粉、小苏打和红糖（如果使用）。
3. 在另一个碗中，将牛奶、酸奶、鸡蛋和融化的黄油或橄榄油一起搅拌。
4. 将干混合物逐渐加入湿混合物中，搅拌至刚混合，不要再搅拌。
5. 立即倒入抹油的烤盘中，烘烤 15-20 分钟，或者用牙签插入中心取出时是干净的。

注意事项、提示和变化

• 将液体和干混合物混合在一起后过度搅拌会导致面糊变硬！