食谱：瑞典肉丸 I

瑞典肉丸 I
份量	4
时间	30分钟
难度

食谱 | 食谱 | 配料 | 设备 | 技术 | 食谱消歧义页 | 食谱 | 肉类食谱 | 瑞典美食

配料

• 200–300 毫升 (¾–1¼ 杯) 液体，例如 水，牛奶 或 奶油
• 50 毫升 (¼ 杯) 干 面包屑
• 250 克 (9 盎司) 牛肉末
• 250 克 (9 盎司) 猪肉末
• 1 鸡蛋
• 1 个小 洋葱，切碎或磨碎
• 盐
• 胡椒粉
• 黄油 用于煎炸

步骤

1. 将液体和面包屑混合在一个碗中，静置 7-8 分钟。
2. 加入牛肉末、猪肉末、鸡蛋、洋葱、盐和胡椒粉。
3. 将混合物做成圆形肉丸，直径约 2-3 厘米 (1 英寸)。
4. 在中火平底锅中用黄油煎肉丸，大约 3-5 分钟。将肉丸各面煎至呈棕色，中间不再是粉红色。偶尔摇晃平底锅有助于肉丸均匀烹饪。
5. 搭配 土豆泥，并淋上以小牛肉为底的棕色酱汁，加入 奶油 和越橘酱或 蔓越莓酱。