食谱：指纹果酱饼干

指纹果酱饼干
类别	甜点食谱
份量	20
时间	20–25分钟
难度

食谱 | 食谱 | 配料 | 设备 | 技巧 | 食谱消歧义页面 | 食谱 | 甜点

一款美味的饼干，中间有一个果酱“眼睛”。

配料

• 1 杯 (240 克) 软化黄油
• 1 杯 (240 克) 白糖
• 1 个鸡蛋
• 2 茶匙 香草精
• 1½ 杯 (360 克) 通用面粉
• ½ 茶匙 泡打粉
• ½ 杯 (120 克) 果酱 (覆盆子/草莓)

步骤

1. 在 搅拌器 中，将黄油和糖 混合。
2. 混合好后，加入鸡蛋和香草精。搅拌至光滑。
3. 在 搅拌碗 中，将面粉和泡打粉搅拌在一起。
4. 将面粉加入混合好的黄油和糖中。低速搅拌至完全混合。
5. 将 面团分成圆形、坚硬的球状。放在 烤盘 上。使用木勺末端，将面团球压下去，形成一个凹陷。
6. 在每个凹陷中填入果酱。不要过度填满，因为它们会溢出并烧焦。出于同样的原因，保持面团边缘清洁。
7. 在 300°F (160°C) 的温度下 烘烤 22–24分钟，直到呈浅金黄色。

说明、提示和变化

• 这些饼干在还热的时候味道最好。