食谱：Ukazi汤

Ukazi汤
类别	汤食谱
难度

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Ukazi汤是一种用okazi和水叶制成的伊博汤。它与afang汤类似，但okazi汤更浓稠。

食材

• 6块 肉（可选）
• 4个 干鱼，已清洁
• 3块 高汤块
• ¾ 杯 棕榈油
• 2个 每个“喀麦隆辣椒”或黄色哈瓦那辣椒，切碎
• 60克 achara（可选）
• 6个 研磨小龙虾
• 1 茶匙 盐
• 40克 okazi叶

设备

• 锅
• 碗

• 炉子

步骤

1. 煮沸肉和鱼，加入高汤块，直到肉变软。
2. 加入棕榈油和辣椒。煮至变黄。
3. 减小火力，加入achara和小龙虾。
4. 用高汤块和盐调味，然后煮5分钟。
5. 加入okazi叶，煮3分钟。