食谱：土豆咖喱馅面包 (Pani Puri)

土豆咖喱馅面包 (Pani Puri)
类别	印度食谱
难度

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食材

• 1 汤匙 查特香料
• 1 汤匙 酸角 (干绿芒果) 粉
• 1 汤匙红 辣椒 粉
• 1 汤匙 香菜 粉
• 1 汤匙孜然 (小茴香) 粉
• 1 汤匙 香菜
• 1 少许 阿魏
• ½ 汤匙 黑胡椒
• 2 勺 柠檬汁
• 黑盐 (根据口味添加)
• 2 个 土豆
• 100 克 绿豆 扁豆
• 50 克 罗望子
• 100 克 糖
• 50 克 邦迪
• 15 个小 普里

步骤

1. 将酸角、查特香料、孜然粉、香菜粉、柠檬汁、黑盐、红辣椒粉和水混合，搅拌成细腻的混合物，然后冷藏。
2. 将土豆和绿豆分别 煮沸。剥掉土豆皮，粗略地捣碎。
3. 用罗望子和糖制作酸辣酱，并冷藏。
4. 从顶部切开普里，放入土豆、绿豆、切碎的香菜、酸辣酱和冷藏水
5. 用切碎的香菜 装饰，然后上菜。