食谱：面包炸牡蛎

面包炸牡蛎
类别	海鲜食谱
份量	4–8

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食材

• 1 品脱 去壳的大 牡蛎，清洗并干燥
• 2 鸡蛋
• ¼ 杯 奶油
• 2 杯细 面包屑 或 饼干 屑
• 盐，适量
• 黑胡椒，适量
• 辣椒粉，适量
• 植物油，用于油炸

步骤

1. 将清洗过的牡蛎放在干净的毛巾上，擦干。
2. 将鸡蛋和奶油一起打匀，放在一个浅盘里。
3. 将面包屑或饼干屑与盐、胡椒粉和辣椒粉混合在一起。放在一个浅盘或盘子里。
4. 用叉子将每个牡蛎分别浸入蛋液中，然后放入面包屑中。用勺子的背面轻轻拍打面包屑，使它们粘在牡蛎上。
5. 在 煎锅 中加热油 - 油的量将根据使用的烹饪方法而有所不同。
6. 油炸，煎或 炒 牡蛎，但不要堆叠在一起；如果需要，分批烹饪。快速油炸至两面金黄；每面 1 或 2 分钟就足够了。
7. 趁热食用。

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