食谱：Chola 和 Roti

Chola 和 Roti
类别	鹰嘴豆食谱
份量	4

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食材

• 250 克 干 鹰嘴豆 扁豆
• 2 个中等大小 洋葱，切碎
• 植物油
• 200 克切碎的 番茄
• 5-8 个绿 辣椒，切碎
• 20 克切碎的 姜
• 50 克切碎的 香菜叶
• 盐 适量
• 1 汤匙 胡椒粉
• 1 汤匙红辣椒粉

步骤

1. 将鹰嘴豆扁豆在水中浸泡一夜。
2. 沥干鹰嘴豆扁豆，然后 高压锅 煮至软烂。沥干。
3. 在热油中 煎 洋葱至金黄色。加入番茄，煎至油分离。
4. 加入辣椒、姜、盐和沥干的鹰嘴豆扁豆。 煮沸 1-2 分钟。
5. 加入胡椒粉和咖喱粉。用香菜叶 装饰。
6. 趁热与 naan 或 roti 一起享用。