食谱：Curtido（辣卷心菜沙拉）

Curtido（辣卷心菜沙拉）
类别	沙拉食谱
难度

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Curtido 是一种辣卷心菜沙拉，通常搭配 pupusas 食用。

材料

• 切碎的 卷心菜
• 1 个中等大小的 洋葱，切片
• 胡萝卜，细丝切碎
• 煮好的 青豆，不要太软（可选）
• 甜菜（可选）
• 磨碎的 辣根（可选）
• 红辣椒，切碎（可选）
• 1 茶匙 牛至
• 醋 或 青柠 汁，根据口味添加
• 水，根据口味添加
• 盐，根据口味添加

步骤

1. 在锅中快速将卷心菜在 沸水 中搅拌，然后沥干。
2. 将所有材料混合在一个玻璃或塑料容器中，用 木勺 搅拌（不要用金属勺子）。
3. 将容器放入冰箱，静置一周，使材料 腌制。