食谱：腌辣卷心菜 (Curtido)

腌辣卷心菜 (Curtido)
类别	沙拉食谱
难度

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腌辣卷心菜 (Curtido) 是一种辛辣的卷心菜沙拉，通常搭配 薄饼 (Pupusa) 食用。

食材

• 切碎 的 卷心菜
• 1 个中等大小的 洋葱，切片
• 胡萝卜，切成细丝
• 煮熟的 绿豆，不要太软 (可选)
• 甜菜 (可选)
• 磨碎的 辣根 (可选)
• 红辣椒，切成细末 (可选)
• 1 茶匙 牛至
• 醋 或 酸橙 汁，根据口味添加
• 水，根据口味添加
• 盐，根据口味添加

步骤

1. 将卷心菜快速地在装有 沸腾 水的锅中搅拌，然后沥干。
2. 将所有食材混合在一个玻璃或塑料容器中，并用 木勺 (不要用金属勺) 搅拌。
3. 将容器放入冰箱，静置一周，使食材 腌制。