食谱：双豌豆汤

双豌豆汤
类别	汤类食谱
难度

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配料

• 1 杯 干 黑眼豌豆
• 1 罐（500 克）绿 豌豆
• 3 个小 洋葱，切碎
• 2 个中等 胡萝卜，切丁
• 2 根 芹菜，切碎
• ½ 杯 橄榄油
• 盐

准备

1. 浸泡 黑眼豌豆 6 小时。
2. 在一个没有盖子的锅中，用 2 杯水 煮沸 黑眼豌豆 35 分钟。
3. 另外，用橄榄油 炒 洋葱、胡萝卜和芹菜。
4. 将黑眼豌豆及其煮沸的水加入蔬菜中。
5. 加入一罐绿豌豆及其罐头水。
6. 根据口味加盐。
7. 慢炖 20 分钟。
8. 用浸入式 搅拌器 混合至光滑。