食谱：蜂蜜姜饼干

蜂蜜姜饼干
类别	饼干食谱
时间	从 1 小时起 (取决于装饰)
难度

食谱 | 食谱 | 食材 | 设备 | 烹饪技巧 | 食谱消歧义页 | 食谱 | 蛋糕

蜂蜜姜饼 是一种简单易做的饼干。如果需要，可以进行装饰。

食材

饼干

• 500 克 通用面粉
• 125 克 黄油
• 190 克 糖粉
• 1 汤匙 蜂蜜
• 3 鸡蛋
• 1 茶匙 肉桂粉
• 1 茶匙 小苏打
• 4 丁香

装饰

• 1 蛋白
• 150 克或更多糖粉

步骤

饼干

1. 将所有食材（除 1 个鸡蛋外）放入碗中混合，直至得到光滑的面团。
2. 将最后一个鸡蛋放入杯子或小碗中，打散。
3. 将面团分成 5-6 份。取其中一份，擀开 至约 3 毫米厚。
4. 使用饼干模具 切出形状。将饼干转移到铺有烘焙纸 的烤盘 上。
5. 当烤盘装满后，使用打散的鸡蛋为饼干上釉。
6. 在 180°C 的温度下烘焙 几分钟，直到饼干变成浅棕色。
7. 重复以上步骤，直到所有面团用完。

装饰

1. 将蛋白和糖混合制成糖霜。如果混合物不够稠，可能需要添加更多的糖。
2. 将糖霜放入裱花袋 或其他塑料袋中。在袋尖上剪一个小孔 (~1 毫米)。
3. 挤压袋子，将糖霜挤出来，装饰饼干。